SHORT RIBS “A” GRASSFED (DAGING IGA)

Short ribs adalah potongan daging iga bagian bawah, tulangnya lebih tipis dan dagingnya lebih tebal dibanding back ribs (iga bagian atas)
Sangat cocok diolah menjadi barbekyu. Hal ini dikarenakan iga jenis ini berdaging lebih tebal.
Short ribs juga sering diolah menjadi sup seperti sup konro dan juga semur.